欢度农历三月初三 同享荠菜煮鸡蛋

每逢农历三月初三，湖南有荠菜煮鸡蛋的习俗。荠菜煮鸡蛋是一种传统的中国民间食品，其来历可以追溯至古代时期，最初可能是农民在清明节这个时间采集嫩荠菜并加入鸡蛋煮食作为祭祖或纪念先人的一种方式，后来逐渐演变为广泛传承流传的食品文化。

此外，由于荠菜的谐音是“聚财”，因此在某些地区，人们在农历三月三这一天吃荠菜煮鸡蛋，也寓意着交好运、发大财。荠菜煮鸡蛋不仅有着深刻的寓意，还具有一定的营养价值和药用价值，特科能食堂特别为同事们准备了精心烹饪的荠菜煮鸡蛋给大家享用。